Limones y papas registran las mayores diferencias de precio en canasta dieciochera

Para realizar este estudio, se cotizaron los precios de los productos de 28 supermercados de cinco sectores del área Metropolitana (centro, norte, oriente, poniente y sur). Además, se incluyeron precios de 14 licorerías distribuidas en estos mismos sectores. En tanto, el Ministerio de Agricultura, a través de su Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), realizó un levantamiento de precios de hortalizas, carnes y productos amasados en ferias libres, Vega Central, carnicerías y panaderías, para estos mismos sectores.

El director Nacional del Sernac, Ernesto Muñoz, destacó que este estudio detectó importantes diferencias en los precios de los productos más demandados, por ejemplo, las hortalizas, las carnes y los bebestibles.

Asimismo, explicó que al analizar el valor por tipo de productos, las carnes y los embutidos representan casi el 30% del gasto total de la canasta, le siguen los bebestibles, con un 25%, por lo que tiene más vigencia que nunca el ejercicio de cotizar y comparar antes de tomar la decisión de consumido.

Entre los principales resultados se constató que, si se consideran los distintos sectores de Santiago, la canasta más económica se encontró en la zona centro ($46.301), mientras que la más cara se detectó en la zona oriente ($68.440), esto es, una diferencia de $22.139 o un 47,8%.

En el caso de las carnes rojas, la variación absoluta más importante se encontró en el kilo de sobrecostilla al vacío, granel o envasado, nacional o importado, con un precio mínimo de $3.790 y un máximo de $7.199, es decir, $3.409  (89,9%)  entre el precio más barato y el más caro.

Otra diferencia importante se encontró en los 2 kilos de trutro de pollo entero a granel o bandeja, cuyos valores van desde $2.596 hasta $5.980 ($3.384 o 130,4%).

En el caso de las hortalizas, la mayor diferencia absoluta se registró en el kilo de limón, cuyo precio mínimo fue de $250 y a un máximo $1.290, es decir, $1.040 (416%). Por su lado, el kilo de papas a granel presentó un precio mínimo de $200 y un máximo de $1.090, esto es, un consumidor podría ahorrarse hasta $890 (445%).

Respecto de los productos bebestibles, por ejemplo, en las 6 unidades (o pack) cerveza lager, en latas de 350cc c/u y marca Cristal, se encontró en un valor mínimo de $2.700 y en un máximo de $6.540 ($3.840 o 142%).

Otro producto tradicional de esta fecha es la empanada de pino. El sondeo encontró que 6 unidades de pino con carne molida, pueden costar entre $5.340 y $9.540, es decir, $4.200 (78,7%) de diferencia.